金秋,这六个家常菜鲜香无比,大人小孩都爱吃,有没有馋到你

浏览:2919   发布时间: 09月16日

金秋季节来临,也是秋天最美丽最迷人的时候,绿意浓情,枫叶渐变红色,花儿更鲜红,和天空相映衬,美不胜收,这景真是醉人心扉。

秋意浓浓,情意绵绵,在这个硕果飘香季节,自然也少不了各种美食,也是进补最佳时节,语墨最爱做饭,这是一种轻松的乐趣,真正爱上做美食的人,你会发现吃什么东西最营养,就爱研究食物如何搭配,能给家人带来更多健康和快乐,心情真的超满足。

导语:金秋,这六个家常菜鲜香无比,大人小孩都爱吃,有没有馋到你

【辣椒烧猪尾】

食材:线椒,小红辣椒,猪尾巴,姜蒜,老抽,白糖,白酒,生抽,五香粉,盐

猪尾巴含有丰富的胶原蛋白,无论是煮汤,卤味,炒,烧都是多吃不腻,浓香四溢。语墨有一周没有吃猪尾了,今天做个香辣味十足的猪尾巴味美极了。

具体做法

1.猪尾巴买的时候也是让人家处理好切成小块,回家洗干净备用。

2.准备姜,蒜,线椒,小红辣椒洗净切小块备用。

3.冷水锅加姜片,白酒,再把猪尾巴放入锅中煮开撇去浮沫继续煮15分钟左右捞出用温水洗净,温水洗焯过水的猪尾肉质不会发硬。

4.锅热倒入油,加白糖小火炒糖色后放猪尾巴炒至上色,再加姜蒜一点小红辣椒爆香,老抽上色,生抽,五香粉增香,然后倒入适量的开水烧20分钟左右,开盖看收汁状态,加辣椒混合翻炒至辣椒断生后加盐调味即可出锅。

【芹菜土豆炒鸡胸肉】

食材:西芹,土豆,鸡胸肉,生抽,五香粉,盐

秋天,芹菜,土豆这些蔬菜是个宝,膳食纤维含量高,常吃助消化,防便秘,让你一身轻松,芹菜独特的香味加上土豆的糯糯的口感再配上鸡胸肉一起炒,这味浓香又清香。

具体做法

1.西芹洗干净切成小块,土豆去皮洗净切块及时放入水中浸泡不变色。

2.鸡胸肉用盐搓揉再冲洗可彻底洗干净切成小块,再加少许生抽,盐腌制10分钟左右更嫩更香。

3.锅热倒入油先把芹菜入锅炒香盛出备用,这样能够更好的把芹菜的香味激发出来。

4.锅热倒入适量的油,把鸡胸肉放入锅中开中火翻炒至熟后倒入土豆块大火翻炒片刻,然后加五香粉,生抽调味即可出锅装盘。

【清蒸小龙虾】

食材:小龙虾,葱段,姜片,蒜碎,盐

小龙虾好多人都喜欢麻辣口味的,配瓶啤酒和三五好友一起分享美食,这滋味别提有多么美,但不能吃辣的朋友,也可以让小龙虾味道更鲜美可口,那就是用来清蒸。

具体做法

1.小龙虾买回来用刷子刷洗干净,再处理掉虾线后放水里继续冲洗干净。这个过程要反复数遍,想吃就不要怕麻烦哦!

2.准备一些姜片,蒜碎,葱段,这样都是配小龙虾最好的食材。

3.龙虾用剪刀稍微把壳剪开一个个放入盘中冷水入锅蒸5分钟左右开盖把盘子里的水倒掉,加姜片,蒜碎继续蒸一分钟左右出锅撒上葱段点缀,再准备生抽做蘸水就可以开吃了。

【红烧鱼块】

食材:草鱼,姜块,蒜块,蒜苗,料酒,老抽,生抽,盐

鱼是我们每周都要吃两三次的食物,鱼味道嫩滑可口,含丰富的蛋白质,常吃鱼全面提高免疫力,鱼的种类繁多,在南方大多吃海鱼为多,不过也可以换种口味,河鲜里的草鱼也非常受欢迎,今天语墨把它做成红烧鱼块,真是太好吃了。

具体做法

1.草鱼都是让人家卖鱼的给处理干净,然后按照自己的要求切成小块,回家冲洗干净就好。

2.准备姜,蒜瓣和蒜苗洗好切好备用。

3.锅热倒入油,把鱼块入锅煎至发黄加姜片蒜瓣炒香,再倒入老抽上色,生抽,料酒去腥增香。然后倒入适量的开水烧5分钟左右开盖加盐调味,撒上蒜苗翻炒两下即成香浓可口的红烧鱼块。

【凉拌菠菜】

食材:菠菜,蒜碎,生抽,香油

菠菜含铁丰富,铁可以补气血,一周吃两次这菜,气色红润容颜俏,菠菜做法也有很多,用它来煮汤,包包子,炒,凉拌都特别的入味。

具体做法

1.菠菜先摘掉根部,再冲洗多遍才能洗掉藏在缝隙里的沙土和灰尘。

2.开水煮先加盐和油少许,再把菠菜入锅焯水一分钟不到捞出放冷水里过滤一遍装盘。

3.把提前切好的蒜碎放入菠菜上面,再加生抽,香油调味即可出锅。

美食从来都不可辜负,不论你是开心时,伤心难过时,还是家常便饭,都有自己独特的味道,吃是人们最享受的时候刻,会把一天的疲劳当成风一样消失,吃上一餐美食,脸上的喜悦总是那么温暖人心,爱做也爱吃的人都很快乐,喜欢语墨的文章,记得点关注我,欢迎~评论~转发~收藏,祝大家每天好心情,生活愉快!

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